Róma gasztronómiája

A rómaiak népszerű ételei

  1. Carbonara, a híres római tésztaétel spaghettivel, tojással, pecorino sajttal, guanciale (szárított disznóarc) és frissen őrölt fekete borssal készül. A Carbonara krémes, gazdag íze miatt sokak kedvence.
  2. Cacio e Pepe egy egyszerű, de ízletes tésztaétel, amely spaghettivel, pecorino sajttal és frissen őrölt fekete borssal készül. A Cacio e Pepe a római konyha egyik alapvető fogása.
  3. Saltimbocca alla Romana tradicionális római húsétel, amely vékony szelet borjúhúsból, prosciuttóból és zsályából készül, fehérborban megfőzve. Az ízek harmonikus keveréke teszi ezt az ételt különlegessé.
  4. Supplì ropogós rizsgolyók, amelyek sajttal és paradicsomszósszal töltöttek, majd olajban sütöttek. Gyakran az utcai ételek közé sorolják, és gyors harapnivalóként népszerű.
  5. Articsóka Római módra (Carciofi alla Romana) tavaszi különlegesség friss articsókából készül, fokhagymával, mentával és petrezselyemmel ízesítve, olívaolajban és fehérborban párolva.

Róma népszerű desszertjei

  1. Tiramisù az egyik legismertebb és legnépszerűbb olasz desszert, amely kávéba áztatott babapiskótákból, mascarpone sajtból, tojásból, cukorból és kakaóporból készül. Bár Tiramisù eredetileg Észak-Olaszországból származik, Rómában is rendkívül népszerű.
  2. Maritozzo egy édes, puha, élesztős zsemle, amelyet általában tejszínhabbal töltenek meg. A Maritozzo reggeli vagy délutáni csemege, és egy csésze kávé mellé különösen finom.
  3. Crostata di Ricotta egy hagyományos római ricottás pite, amely finom, omlós tésztával és édes ricotta sajttal készül. Gyakran citromhéjjal, vagy csokoládédarabkákkal ízesítik.
  4. Torta Caprese csokoládés mandulatorta eredetileg Capri szigetéről származik, Rómában is nagyon népszerű. Liszt nélküli, gazdag és nedves sütemény, amely tökéletes desszert egy finom étkezés után.
  5. Pangiallo Romano hagyományos római karácsonyi sütemény, mézzel, dióval, mandulával, mogyoróval és szárított gyümölcsökkel készül. A neve "sárga kenyér” és gyakran színes cukormázzal borítják.
  6. Gelato az olasz fagylalt mindenhol népszerű, ez alól Róma sem kivétel. A város számos gelaterie-je kínál friss, krémes fagylaltot változatos ízekben, amelyek közül a csokoládé, a pisztácia és a citrom különösen kedvelt.
  7. Zabaione egy habos desszert, ami tojássárgájából, cukorból és Marsala borból készül. Általában melegen vagy hidegen szolgálják fel, és pohárban vagy desszertpohárban tálalják.
  8. Tozzetti mandulás kétszersült a toszkán cantuccinihez hasonlít. Gyakran tálalják egy pohár édes desszertborral, mint pl. Vin Santo, amelybe a süteményt mártogatják.

Kedvenc római italok

  1. Kávé: a rómaiak szeretik a jó minőségű eszpresszót, amelyet gyakran állva, a bárpultnál fogyasztanak. Az eszpresszó a római mindennapok elengedhetetlen része.
  2. Aperitivo az esti órákban a rómaiak könnyű aperitivót fogyasztanak, népszerű az Aperol Spritz vagy a Negroni. Az aperitivo időszaka társasági eseményként is szolgál, amikor a helyiek barátokkal találkoznak és megállnak egy közös italra, harapnivalóra.

Kedvenc római borok

  1. Frascati fehérbor Lazio régióból, Róma környékéről származik és könnyed, friss ízével kiváló kísérője a római ételeknek. Gyakran fogyasztják halételekhez és könnyű előételekhez.
  2. Cesanese del Piglio vörösbor szintén Lazio régióból származik. Gazdag és gyümölcsös íze miatt népszerű választás húsételek mellé.
  3. Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, könnyű és aromás, ideális a római konyha számos fogásához.

TOP éttermek Rómában

  1. La Pergola
    • Cím: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Roma RM, Olaszország
    • A La Pergola a város egyik legismertebb étterme, ami három Michelin csillaggal büszkélkedhet, és csodálatos panorámával rendelkezik.
  2. Ristorante Aroma
    • Cím: Via Labicana 125, 00184 Roma RM, Olaszország
    • A Ristorante Aroma a Palazzo Manfredi tetőteraszán található, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Colosseumra és a Római Fórumra.
  3. Il Pagliaccio
    • Cím: Via dei Banchi Vecchi, 129/A, 00186 Roma RM, Olaszország
    • Az Il Pagliaccio egy másik Michelin csillagos étterem Rómában, amely modern olasz konyhájáról ismert.
  4. Antico Arco
    • Cím: Piazzale Aurelio 7, 00151 Roma RM, Olaszország
    • Az Antico Arco egy elegáns étterem a Gianicolo domb lábánál, kiváló olasz fogásokkal és gyönyörű terasszal.
  5. Roscioli
    • Cím: Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma RM, Olaszország
    • A Roscioli híres a friss olasz kenyereiről, sonkáiról és sajtjairól, valamint a remek borválasztékáról.

TOP Kávézók, cukrászdák Róma

  1. Sant'Eustachio Il Caffè
    • Cím: Piazza di Sant'Eustachio, 82, 00186 Roma RM, Olaszország
    • Híres a hagyományos olasz kávéiról és azok különleges elkészítéséről.
  2. Antico Caffè Greco
    • Cím: Via dei Condotti, 86, 00187 Roma RM, Olaszország
    • Ez az egyik legrégebben működő kávéház Rómában, amely luxus környezetben kínál kiváló minőségű kávét és süteményeket.
  3. Pasticceria Regoli
    • Cím: Via dello Statuto, 60, 00185 Roma RM, Olaszország
    • Ismert a tradicionális olasz sütemények, a cannoli és a tiramisù kiváló minőségű változatairól.
  4. Caffè Rosati
    • Cím: Piazza del Popolo, 4A, 00187 Roma RM, Olaszország
    • Gyönyörű elhelyezkedésű kávézó a Popolo tér mellett, fantasztikus kávéval és süteményekkel.
  5. Bar Pompi
    • Cím: Via Albalonga, 7, 00183 Roma RM, Olaszország
    • Híres a római tiramisùjáról, amelyet frissen készítenek és szolgálnak fel.

TOP éjszakai szórakozóhelyek Rómában

  1. Trastevere – Róma városrésze tele van bárokkal, kávézókkal és éttermekkel, amelyek este gyakran élénk és vibráló szórakozóhelyekké alakulnak át.
  2. Campo de' Fiori - A napközbeni piac helyszíne éjjel megváltozik, hogy remek bároké  és éjszakai szórakozóhelyeké legyen a főszerep.
  3. Testaccio - Ez a városnegyed híres a fiatalok és a helyiek körében, itt található több  klub és bár.
  4. Pigneto - Ez a művészeti és alternatív kultúrájáról ismert városnegyed számos trendi bárral és klubbal büszkélkedik.
  5. Monti városnegyed a történelmi belvárosban stílusos bárokkal és klubbokkal csábít.

Szállások Rómában           Programok, városnézés Rómában