Parma gazdag történelmi örökségével és szemetgyönyörködtető kulturális hagyományaival nemcsak az Olaszországba látogatókat vonzza, hanem azokat is, akik a hamisítatlan olasz ízek és aromák világát keresik. A város híres nevének kiejtése gyakran egyenlővé válik az étkezés élvezetével. Parma gasztronómiája olyan kulináris élményeket kínál, amelyek egyszerre követik a hagyományt és kifinomultságot.

Pármai sonka (Prosciutto di Parma)

Parma sonka, vagy olaszul "Prosciutto di Parma", talán a világ legismertebb sonkája. Ez a páratlanul finom csemege a város és környéke kiváló minőségű, kézzel készített sonkájának eredménye. A sonkakészítési folyamat a helyi hagyományokon alapul, és  évszázadok során fejlődött ki. A sonka készítéséhez csak kiválasztott sertéslábakat használnak, amelyeket sóval dörzsölnek be, majd hagyják érni és szárítani a friss levegőn. A végeredmény egy könnyű, ízletes és egyedülállóan aromás sonka, amelyet vékony szeletekre vágva vagy aperitifként fogyasztanak, gyakran friss füge vagy parmezán sajttal párosítva.

Parmezán sajt (Parmigiano Reggiano)

Parma másik büszkesége a parmezán sajt, melyet a világ legfinomabb sajtjai között tartanak számon. Ez a kemény, érett sajt tökéletesen illeszkedik Parma sonkájához és más olasz ételekhez. A parmezán sajt elkészítése szintén hagyományokon alapul, és szigorú szabályoknak kell megfelelnie a Parmigiano Reggiano védett eredet megjelölésének elnyeréséhez. A sajtot több hónapon át érlelik, amely idő alatt jellegzetes, intenzív ízvilágot és szilárd, enyhén morzsalékony szerkezetet fejleszt ki. Parma szerte elérhető a város saját parmezán sajtjából készült különlegességek széles választéka.

Parma népszerű italai

Parma nemcsak a kiváló ételeiről híres, hanem remek italairól is. A város környékén termesztett szőlőkből készült borok, pl. a Lambrusco könnyű, frissítő és gyümölcsös ízével tökéletesen kiegészíti a helyi ételeket. Ne feledkezzünk meg a bámulatos olasz kávékultúráról sem. Parma kávézóiban és kávéházaiban élvezhetjük az olasz kávék különleges ízeit és aromáit, miközben megpihenünk és pár percre részesei lehetünk a történelmi város pezsgő hangulatának.

Parma gasztronómiája nemcsak az érzékszerveket kényezteti, hanem az olasz kulináris hagyományok gazdagságát is bemutatja. A város legkülönlegesebb ételei és italai olyan élményt nyújtanak, amelyek mindenki számára emlékezetessé teszik az olaszországi utazást.

Amit az olasz kávékról tudni érdemes

Az olasz kávék általában kis adagokban, egy vagy két kortyban kerülnek felszolgálásra. A leggyakoribb fajták az espresso és a ristretto, amelyek mindössze néhány uncia mennyiségben kerülnek elfogyasztásra. Az olasz kávék jellegzetes erős ízvilággal rendelkeznek, amelyet a sűrű, koncentrált kávékivonat és a friss őrölt kávépörkölék adnak. Az olasz kávék gyakran készülnek eszpresszógépek segítségével, ahol forró víz alacsony nyomáson átfolyik a finomra őrölt kávén, ami intenzív és gazdag ízt eredményez. A kávézók igen fontos szerepet játszanak az olaszok mindennapi életben. Az emberek gyakran járnak kávézókba, hogy egy pohár kávét elkortyolgassanak, közben beszélgessenek, olvassanak vagy csak pihenjenek. Az olasz kávéfogyasztás sokszor társas tevékenység, ahol az emberek barátaikkal vagy családjukkal együtt élvezik a kávé ízét és a jó társaságot. A kávékészítés művészet, és számos különleges kávékészítmény létezik, ilyenek a cappuccino, a latte vagy a macchiato, amelyeket habosított tej vagy tejszín tesz még gazdagabbá és ízletesebbé.

Parmezán sajt és parmai sonka lelőhelyek Parma városában

  1. La Prosciutteria Parma - Strada Massimo d'Azeglio, 5, 43121 Parma PR, Olaszország
  2. Salumeria Garibaldi - Via Giuseppe Garibaldi, 15, 43121 Parma PR, Olaszország
  3. Salumeria Traversetolo - Via Traversetolo, 14, 43123 Parma PR, Olaszország
  4. Salumeria del Camerlengo - Via Giuseppe Garibaldi, 27, 43121 Parma PR, Olaszország
  5. Azienda Agricola San Michele - Strada Medesano, 296, 43126 Parma PR, Olaszország

TOP éttermek Parma

  1. Trattoria Corrieri - Str. Conservatorio, 1, 43121 Parma PR, Olaszország
  2. La Filoma - Via Giovanni Battista Bodoni, 3, 43121 Parma PR, Olaszország
  3. Cocchi - Strada Speranza, 43, 43126 Parma PR, Olaszország
  4. Trattoria del Tribunale - Borgo della Salina, 3, 43121 Parma PR, Olaszország
  5. Osteria della Ghiaia - Str. Nino Bixio, 2, 43121 Parma PR, Olaszország

TOP pizzériák Parma

  1. Pizzeria Ai Due Platani - Str. Emilia Ovest, 241/A, 43126 Parma PR, Olaszország
  2. La Brace - Viale Piacenza, 5, 43122 Parma PR, Olaszország
  3. Pizzeria Da Roberto - Via Emilio Lepido, 49/A, 43123 Parma PR, Olaszország
  4. Pizzeria Scalinata - Viale Mentana, 65, 43121 Parma PR, Olaszország
  5. Pizzeria La Pentolaccia - Str. Repubblica, 33, 43121 Parma PR, Olaszország

TOP kávézók, cukrászdák Parma

  1. Caffè Teatro - Piazza Giuseppe Garibaldi, 1, 43121 Parma PR, Olaszország
  2. Caffè della Sera - Str. Luigi Carlo Farini, 4, 43121 Parma PR, Olaszország
  3. Caffè del Borgo - Borgo Paggeria, 13/A, 43121 Parma PR, Olaszország
  4. Pasticceria Torino - Str. Garibaldi, 13, 43121 Parma PR, Olaszország
  5. Pasticceria Artigiana - Str. Giuseppe Mazzini, 29, 43121 Parma PR, Olaszország

Parma éjszakai szórakozóhelyei

  1. Campus Industry Music - Via del Partigiano, 16, 43122 Parma PR, Olaszország
  2. Babaloo - Str. Giuseppe Mazzini, 6, 43121 Parma PR, Olaszország
  3. Circolo Arci il Circo - Strada Giardino, 90/A, 43122 Parma PR, Olaszország
  4. Habana Café - Viale Mentana, 68, 43121 Parma PR, Olaszország
  5. The Base - Strada Romana, 4, 43123 Parma PR, Olaszország

TOP vinotékák, borszaküzletek Parma

  1. Enoteca Fontana - Str. della Repubblica, 2, 43121 Parma PR, Olaszország
  2. Enoteca Al Portico - Borgo della Salina, 3, 43121 Parma PR, Olaszország
  3. Enoteca Boccaccio - Piazza Ghiaia, 24, 43121 Parma PR, Olaszország
  4. Enoteca Stradanova - Str. Conservatorio, 3, 43121 Parma PR, Olaszország

Programajánló Parma                  TOP szállások Parma városában