#pizza

Titokzatos trükkök az olasz konyhában

Az olasz konyha egy kulináris kavalkád, amely nem csupán étel, hanem egy életstílus és szenvedély kifejeződése is. Az olasz gasztronómia híres a világ minden táján, és minden egyes fogásban ott rejlik egy varázslat, mely csak a helyiek által ismert trükkök, titkok és mesterfogások révén válik teljessé. Ebben a cikkben belevetjük magunkat az olasz konyha misztikus világába, felfedve néhány olyan egyedi és titokzatos trükköt, amelyek csak a mesterszakácsok és az otthoni szakácsok belső körében ismeretesek. Kövess minket ezen az ízletes utazáson, és tanuljuk meg, hogyan varázsolhatjuk az otthoni konyhánkat egy igazi olasz kulináris műhellyé!
Tovább olvasom »

Időtálló gasztronómia, avagy honnan ered a pizza?

A pizza eredete és felfedezése egy izgalmas és ínycsiklandó történet, melynek gyökerei egészen az ókori Rómáig vezethetők. Bár a mai formájában az olasz konyha ikonikus fogásának tekintjük, a pizza valójában egy sokkal régebbi és sokszínűbb múltra tekint vissza. A pizza története a pizzaiolók mesterségének kezdeteivel és alapvető összetevőivel (liszt, víz, élesztő) már az ókori görög és római civilizációkban is jelen voltak. Ebben az időszakban a lapos kenyérféléket különféle feltétekkel és fűszerekkel díszítették, ezt az ókori ételt tekinthetjük a mai pizza ősének.
Tovább olvasom »

Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy a használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.